Cuốn hút bởi gam màu hấp dẫn và hương vị tuyệt ngon, có lẽ chính điều đó mà mì xào thập cẩm lại được nhiều người yêu thích đến vậy. Và hôm nay chúng ta hãy cùng tìm hiểu về cách làm món ngon này nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món mì xào thập cẩm:
- 2 gói mì ăn liền để xào
- ¼ (một phần tư) chén ớt chuông đỏ xắt nhỏ, 5 nấm hương tươi thái lát
- 1 củ cà rốt bào sợi, 1 bát nhỏ bắp cải thái sợi
- 1 chén đậu Hà Lan cắt xéo, 1 chén giá đỗ
- 2 nhánh hành lá cắt khúc, 2 tép tỏi xắt lát
- Gia vị
– 15 ml xì dầu, 5 ml xì dầu đậm màu
– 5 ml dầu hào; 2,5 gam đường
– 3 ml dầu mè, 30 ml dầu hạt cải
– 1 xíu hạt tiêu trắng và 15 ml rượu nấu ăn
Cách làm mì xào thập cẩm dành cho bạn đây:
- Đầu tiên là bạn chần mì trong nồi nước sôi chừng 45 giây, trong quá trình chần bạn dùng đũa khuấy đều. Mì chín vớt ra và đem xả qua dưới vòi nước lạnh để mì sóng và không dính vào nhau.Tương tự như với mì ăn liền, chúng ta còn rất nhiều loại mì khác nhau chẳng hạn như mì Ý. Tuy nhiên với mì này bạn cần một vài mẹo nhỏ để có được sợi mì ngon. Bạn có thể tìm hiểu kỹ hơn về điều này qua bài viết chia sẻ về cách luộc mì Ý mà Yêu Nội Trợ đã chia sẻ ở bài viết trước nhé.
- Bước tiếp theo là pha hỗn hợp gia vị nêm
Bạn cho dầu hào + xì dầu + dầu mè + đường + chút tiêu vào chén và khuấy đều lên. - Bắc chảo lên bếp, cho dầu hạt cải vào làm nóng rồi cho tỏi vào phi thơm. Tiếp đến bạn thêm ớt + nấm hương + cà rốt + bắp cải, đảo đều khoảng 1 phút. Sau đó bạn thêm 15 ml rượu nấu ăn và đảo thêm 15 giây nữa.
- Thêm mì vào và đảo đều tay, vừa đảo vừa tách mì để sợi mì không bị dính.
Cho hỗn hợp gia vị nêm vào vào cùng cho các nguyên liệu thấm vị, sau chừng 20 giây bạn thêm giá đỗ + đậu Hà Lan và hành lá vào đảo thêm vài lượt.
- Cuối cùng khi tất cả các nguyên liệu đã thấm vị bạn tắt lửa và cho món mì xào ngon của chúng ta ra đĩa.
Woah!! Trông món ăn thập hấp dẫn đúng không bạn, và giờ bạn đã có thêm một món ngon để bổ sung vào bộ sưu tập món ngon dễ làm rồi đấy.
Bắt mắt và ấn tượng ngay từ ánh nhìn đầu tiên và khi thưởng thức bạn sẽ thấy điều đó còn thú vị hơn rất nhiều. Mặc dù phần chuẩn bị sẵn nguyên liệu có đôi chút cầu kì nhưng khi bắt tay vào làm bạn sẽ thấy giản đơn thôi, bởi những nguyên liệu cũng như gia vị đều khá quen thuộc đúng không nào.
Mong các bạn thực hiện thành công và thêm nhiều bữa ăn ngon miệng với mì xào thập cẩm mà mình giới thiệu hôm nay.
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
